Nero – 100% Arabica Koffiebonen 1KG

€23,95
Inclusief btw.

Melange: rijke tonen van cacao, honing en gedroogd fruit

Beschrijving

Bestseller!

De Bartolomeo Nero melange wordt met liefde volgens Italiaanse wijze gebrand. Elke koffie orgin wordt op specifieke temperatuur gebrand om de mooiste smaak uit de koffie bonen te halen. De Bartolomeo arabica blend biedt een elegante, volle smaak met rijke tonen van cacao, honing en gedroogd fruit. Een subtiel en zacht karakter – rijk van smaak, perfect voor een subtiele espresso, subtiele lungo of milde cappuccino.
Brazilië – Santos (800–1200 m) (arabica)

Smaaktonen: zachte tonen van cacao en noten

De koffiebonen uit de streek Santos in Brazilië groeien op een hoogte van 800 tot 1200 meter. Dankzij het warme klimaat en de mineraalrijke leemgrond ontstaat een milde, gebalanceerde koffie met zachte tonen van cacao en noten. Deze bonen vormen de zachte basis van de melange.
Colombia – Supremo (1200–2000 m) (arabica)

Smaaktonen: fruitig met een volle afdronk

Colombia staat wereldwijd bekend om zijn verfijnde Arabica-bonen. Onze Supremo-bonen groeien op vruchtbare vulkanische grond tussen 1200 en 2000 meter hoogte. Het constante warme klimaat en veel zonlicht zorgen voor een fruitige smaak met een ronde, volle afdronk. Deze bonen brengen balans en diepgang in de melange.
Costa Rica – Tarrazú (1300–1900 m) (arabica)

Smaaktonen: bloemig met frisse fruittonen

In de hooggelegen Tarrazú-regio groeien de bonen op ijzerrijke vulkanische bodems. Dankzij de combinatie van warme dagen en koele nachten rijpen de bonen langzaam, wat zorgt voor een verfijnde koffie met bloemige aroma’s en frisse fruittonen. Deze bonen brengen levendigheid in het smaakprofiel.

Frequentie:

Afhaling is beschikbaar bij Bartolomeo Rijswijk

Meestal klaar binnen 2 uur

502 stuks op voorraad, direct leverbaar

Complex als espresso, zacht als cappuccino

De Bartolomeo Nero melange wordt met liefde volgens Italiaanse wijze gebrand. Elke koffie orgin wordt op specifieke temperatuur gebrand om de mooiste smaak uit de koffie bonen te halen. De Bartolomeo arabica blend biedt een elegante, volle smaak met rijke tonen van cacao, honing en gedroogd fruit. Een subtiel en zacht karakter – rijk van smaak, perfect voor een substiele espresso, subtiele lungo of milde cappuccino.

Proef nu

Smaakwiel

Het smaakwiel is een visuele manier die helpt om de smaken in koffie beter te begrijpen én te benoemen. In dit wiel vind je zes hoofdcategorieën die veel voorkomen in Italiaanse koffie melanges.

De Bartolomeo Nero blend heeft een body die we omschrijven als hoog en proeven wij zoet, melkchocolade, en karamel. Deze smaken vallen in de volgende smaakgroepen uit het smaakwiel: nootachtig en chocolade.

Door het smaakwiel te gebruiken tijdens het proeven, wordt het makkelijker om smaken te herkennen én onder woorden te brengen.

Zetadvies

Zetadvies:
We gebruiken alleen de bakjes voor dubbele espresso’s. Door de vorm en grootte geven deze veel minder kans op over- of onderextractie. Wij raden de bakjes voor enkele shots dus af. Gebruik een precisie-weegschaal (0,1 gram) om de gemalen en de gezette koffie te wegen. Verder een distributie-tool voor een perfect afgestreken koffie-puck en een timer.

Dubbele espresso (cacao, fris, karamel)

  • 18 gram gemalen koffie in
  • 40 gram gezette koffie uit
  • doorlooptijd: 25-29 seconden. Tel mee vanaf activeren pomp (dus vanaf druk op de knop)