Marrone – 80% Arabica 20% Robusta Koffiebonen 1KG

€23,95
Inclusief btw.

Melange: warme tonen van chocolade en noten, afgerond met een geroosterde, kruidige afdronk

Beschrijving

De Bartolomeo marrone melange wordt met liefde volgens Italiaanse wijze gebrand. Elke koffie origin wordt op specifieke temperatuur gebrand om de mooiste smaak uit de koffie bonen te halen. De Bartolomeo Marrone is een traditionele Italiaanse melange met een krachtige balans tussen arabica en robusta. Deze blend biedt volle, warme smaken van cacao, zoethout en geroosterde noten. Stevig van karakter, met een romige créma en een lange afdronk.
Brazilië – Santos (800–1200 m) (arabica)

Smaaktonen: zachte tonen van cacao en noten

De koffiebonen uit de streek Santos in Brazilië groeien op een hoogte van 800 tot 1200 meter. Dankzij het warme klimaat en de mineraalrijke leemgrond ontstaat een milde, gebalanceerde koffie met zachte tonen van cacao en noten. Deze bonen vormen de zachte basis van de melange.
Colombia – Supremo (1200–2000 m) (arabica)

Smaaktonen: fruitig met een volle afdronk

Colombia staat wereldwijd bekend om zijn verfijnde Arabica-bonen. Onze Supremo-bonen groeien op vruchtbare vulkanische grond tussen 1200 en 2000 meter hoogte. Het constante warme klimaat en veel zonlicht zorgen voor een fruitige smaak met een ronde, volle afdronk. Deze bonen brengen balans en diepgang in de melange.
Congo (1000–1400 m) (arabica)

Smaaktonen: kruidig met aardse tonen

De koffiebonen uit Congo groeien op vulkanische gronden in een tropisch klimaat. Hun robuuste karakter voegt aardse en kruidige smaken toe aan de blend, wat zorgt voor diepte en een stevige afdronk.
Vietnam – Blu Dragon (200–800 m) (robusta)

Smaaktonen: stevig met een milde bitterheid en dikke crema

De Vietnamese Robusta groeit op lage hoogtes in een warm, vochtig klimaat. Dankzij de rijke rivierbodem ontwikkelt deze boon een stevige, volle smaak met een milde bitterheid. Hij zorgt voor de krachtige body van de Marrone en de kenmerkende dikke, romige crema.
Togo (200–800 m) (robusta)

Smaaktonen: donker, kruidig en intens

De Robusta uit Togo groeit op lage hoogtes in een wisselend klimaat. Deze boon staat bekend om zijn krachtige smaak, met donkere, kruidige tonen die de Bartolomeo Marrone zijn uitgesproken karakter geven.

Frequentie:

Afhaling is beschikbaar bij Bartolomeo Rijswijk

Meestal klaar binnen 2 uur

132 stuks op voorraad, direct leverbaar

Complex als espresso, zacht als cappuccino

Proef nu

Smaakwiel

Zetadvies

Zetadvies:
We gebruiken alleen de bakjes voor dubbele espresso’s. Door de vorm en grootte geven deze veel minder kans op over- of onderextractie. Wij raden de bakjes voor enkele shots dus af. Gebruik een precisie-weegschaal (0,1 gram) om de gemalen en de gezette koffie te wegen. Verder een distributie-tool voor een perfect afgestreken koffie-puck en een timer.

Dubbele espresso (cacao, fris, karamel)

  • 18 gram gemalen koffie in
  • 40 gram gezette koffie uit
  • doorlooptijd: 25-29 seconden. Tel mee vanaf activeren pomp (dus vanaf druk op de knop)