Puly milk
Melange:
Beschrijving
Melkresten in je stoompijp of melkcircuit worden na een dag ranzig. Je ruikt het, je proeft het, en na een paar weken raakt de boel verstopt. Puly Milk is een reiniger die precies daarvoor is gemaakt. Het is een professioneel merk dat barista's wereldwijd gebruiken.
Geschikt voor:
- Volautomaten met melksysteem
- Atoompijpen
- Automatische melkcircuits.
Volg de dosering op de verpakking en de instructies van je machine. Na het reinigen goed naspoelen met schoon water.
Afhaling is beschikbaar bij Bartolomeo Rijswijk
Meestal klaar binnen 2 uur
Smaakwiel
Zetadvies
Zetadvies:
We gebruiken alleen de bakjes voor dubbele espresso’s. Door de vorm en grootte geven deze veel minder kans op over- of onderextractie. Wij raden de bakjes voor enkele shots dus af. Gebruik een precisie-weegschaal (0,1 gram) om de gemalen en de gezette koffie te wegen. Verder een distributie-tool voor een perfect afgestreken koffie-puck en een timer.
Dubbele espresso (cacao, fris, karamel)
- 18 gram gemalen koffie in
- 40 gram gezette koffie uit
- doorlooptijd: 25-29 seconden. Tel mee vanaf activeren pomp (dus vanaf druk op de knop)